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上海中心雲(yún)上錢屋日料店其實是日本米其林二星銭屋 Zeniya的海外分店。餐廳高居上海中心68樓,云端之上,基調摩登、尊貴卻又不失禪意。頭頂懸白蓮,腳邊繞云霧,正應了禪宗里的一句話,“云水皆為禪”,徹入人心田。
日本一席難求的米其林二星,老板耗時3年,飛日本20多次,才請動“天皇御廚“出山。
專聘設計師,斥資5000萬悉心打造,光餐具就花費了1000多萬,一鍋一盆,一碗一碟都價值不菲。
原店主廚飛上海親身坐鎮(zhèn),世界各地珍稀食材,應時應季選用;空運到店,只取一小塊,將四季流轉,盡顯碗盞之間;
還有400+名酒佐餐,"以酒為引,誘食本味".恒溫恒濕酒柜由諾醇設計、制作、安裝
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